一、品鑒高端普洱茶，從哪些方面去品飲感受？

　　一款高端普洱茶，無(wú)論是新茶或者是老茶，當(dāng)它入口時(shí)！

　　第一，我們首先感受它的香氣，接著感受湯感的細(xì)柔度和悠長(zhǎng)度。一種滋潤(rùn)感和甜感會(huì)從丹田返回來(lái)到喉部，回味無(wú)窮。

　　第二，感受茶湯滋味的醇和度以及濃強(qiáng)度。

　　第三，茶氣是一款高端普洱茶的靈魂。喝完茶后，我們口腔能夠感受到回甘生津強(qiáng)度，能明顯感覺到回甘生津留存時(shí)間的長(zhǎng)短。體感強(qiáng)，身體感到通暢愉悅！

　　二、一任天真定位高端普洱茶，那沖泡一任的茶有哪些講究？

　　沖泡一款好茶，要求沖泡者有一定的沖泡水平。

　　從投放適合的茶葉量，到?jīng)_泡時(shí)保持茶葉內(nèi)含物穩(wěn)定地析出（茶葉散開后能迅速析出茶湯滋味），到最后避免茶水快速分離的整個(gè)過(guò)程，沖泡者都要很好地把握。

　　對(duì)于茶友或者茶藝師們來(lái)說(shuō)，如果要沖泡一任天真的茶，基本上掌握以下這些技巧，就可以泡出不錯(cuò)的口感。

　　1、水要100%煮開

　　其實(shí)越好的茶，我反而覺得它可能對(duì)沖泡的技術(shù)要求沒那么高，關(guān)鍵是水要100%煮開就行。如果要讓這泡茶達(dá)到高水平的品飲品質(zhì)，當(dāng)然也要掌握一定的沖泡方法，不是隨便亂沖的。

　　2、掌握出湯時(shí)間

　　茶撬完放入茶壺或蓋碗里，從茶葉開始釋放到在水中散開，當(dāng)茶葉完全散開的時(shí)候，應(yīng)該是茶湯滋味最濃郁的時(shí)候。

　　當(dāng)茶湯濃郁度達(dá)到飽滿時(shí)就出湯，如果茶葉釋放過(guò)度，茶湯濃過(guò)頭了，喝起來(lái)很多滋味會(huì)被掩蓋掉。

　　所以好的高品質(zhì)的普洱茶，想要泡出好味道，需要掌握它的出湯時(shí)間，同時(shí)關(guān)注茶湯的飽滿度。

　　3、謹(jǐn)防茶水分離

　　茶葉物質(zhì)析出到水里達(dá)到了一定的濃度，讓品飲者喝起來(lái)覺得不散，像一塊東西進(jìn)入到嘴里，包裹得很好，我們就說(shuō)這個(gè)茶泡得剛剛好。如果說(shuō)喝起來(lái)湯不湯、水不水的，即水里面只有一點(diǎn)點(diǎn)滋味，就叫茶水分離。

　　沖泡茶葉要掌握節(jié)奏，不能說(shuō)斷崖式地沖了三四道后就出現(xiàn)茶水分離，喝起來(lái)味道不怎么樣了。

　　沖泡我們的茶不需要很多講究，稍微點(diǎn)一下就能明白。若是喝過(guò)茶的人，一般培訓(xùn)一下就可以沖泡出好的味道。

　　三、茶葉沖泡過(guò)程中，出現(xiàn)茶水分離的原因？

　　平常我們泡茶，茶葉沖泡到中間階段或者末尾階段時(shí)容易產(chǎn)生茶水分離。如果一款茶剛開始沖泡就出現(xiàn)茶水分離，肯定有沖泡水平問題。

　　茶水分離一般跟沖泡水溫、沖泡水平有關(guān)。

　　在沖泡過(guò)程中，我們應(yīng)當(dāng)掌握一些技巧，及時(shí)出湯，避免過(guò)早出現(xiàn)茶水分離，影響品飲體驗(yàn)。

　　首先來(lái)說(shuō)，泡茶一定是要百分百的開水來(lái)泡。

　　當(dāng)然，對(duì)于比較資深的茶藝師們來(lái)說(shuō)，如果說(shuō)茶葉注水以后發(fā)現(xiàn)水的溫度不夠，可以選擇泡久一點(diǎn)才出湯。

　　在茶葉沖泡過(guò)程中，對(duì)于注水的粗與細(xì)、快與慢，其實(shí)也是可以調(diào)整的，然后看湯色來(lái)出湯。

　　首先要有這個(gè)經(jīng)歷：泡不同年份的茶，看一下湯色，基本上自己就知道茶湯的相關(guān)表現(xiàn)。

　　之后拿到一款好茶沖泡，判斷茶湯是否飽滿，看湯色就知道。如果之前沒有沖泡過(guò)這款茶，一般泡出來(lái)第一泡，自己嘗一口后，后續(xù)就會(huì)根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)做調(diào)整了。